問：藏族經(jīng)常拿線穿一串東西在街上賣，是什么東西？

答：您看到的這個食物叫奶渣。奶渣——奶類產(chǎn)品。奶渣是一種發(fā)酵產(chǎn)品從牛奶蛋白去血清后發(fā)酵而成。基本上酸奶渣是酸奶的原型。藏族人民把它當(dāng)零食直接吃或泡軟后加糖加奶加各式調(diào)味料食用。

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